sirova semena

 

Metabolička Dijeta Dr. Kelija kao lek za rak

~By Dr. WIliam Donald Kelley, DDS
http://educate-yourself.org/cancer/kellymetabolicdiet13dec02.shtml
Dec. 13, 2002

Oko 424-četvrte godine pre nove ere Hipokrat, otac moderne medicine izjavio je: ” Neka vaša hrana bude vaš lek a vaš lek neka bude vaša hrana. “Koliko god se trudili nismo u mogućnosti da poboljšmo ovu osnovnu istinu. Ovo je naročito tačno kada je u pitanju uspešno lečenje bolesnika od raka. Najmanje 86 % svih vrsta karcinoma mogu biti adekvatno tretirani / ili sprečeni na vreme isključivo ishranom.

Ne prestaje da me zadivljuje broj učenih a ujedno i neupućenih ljudi koji se podsmevaju na samo pominjanje ishrane. Svi oni veruju da bez obzira šta se nalazi u telu, neki magični proces će učinti da neko ozdravi. Ipak, ti isti ljudi su veoma izbirljivi i zabrinuti s čim, kako i sa koliko hrane su svoje rasne pse i mačke, goveda i konje nahranili. Ironično je da oni ne uviđaju da sopstveno zdravlje jednako zavisi od pravilno izbalansirane ishrane.

Kelijeva dijeta orasima

Od prvog štampanja ove knjige 1967-godine ovu dijetu smo nazvali ” Kelijeva dijeta orasima”, jer glavni izvori proteina su orasi i povrće. Sirovi orasi su vrlo dobar izvor proteina i mogu se koristiti u sledećem režimu: 10 oraha uz doručak, 10 uz ručak.

Mešavina sirovih oraha, indijskog oraha, hikori oraha, brazilskog oraha, lešnika, badema, semenki suncokreta, semenki bundeve i susamovih semenki, preporučuje se kao izvor proteina tokom prvih šest meseci, kada su proteini iz mesa strogo zabranjeni. Ovo bi trebalo da se jede sve vreme, do 13:00 indijski orasi su poželjni, pogotovo ako pacijent pati od hipoglikemije ( niskog nivoa šećera u krvi ).
Orahe (bademi, lešnici, indijski i brazilski orah), semenke i žitarice treba čuvati u zatvorenim vrećicama na tamnom mestu. Frižider je najbolje mesto.

Neki istraživači enzima ne preporučuju upotrebu sirovih semenki, tvrdeći da inhibitori enzima u semenkama i orasima onemogućavaju pravilno varenje. Ovo je tačno samo ako ste sirove orase progutali cele i niste ih sažvakali, samo tako se ne mogu svariti ispravno. Ali, ako su orasi i semenke dobro sažvakani ili natopljeni preko noći (u filtriranoj ili destilovanoj vodi ) aktivnost enzimskih inhibitora će se značajno umanjiti ili poništiti.
Ukoliko imate problema sa žvakanjem celog sirovog badema, možete kao zamenu za to uzeti dve kašike putera od sirovog badema ili susamovog semena.

Proteni ( prva faza )

Naš stav je da je rak posledica nedostatka enzima pankreasa. Najveći uzrok ovog nedostatka je unos kuvanih proteina ( mutiranih aminokiselina ) koji se unose u telo. Pankreas jednostavno ne može da proizvodi dovoljno enzima za varenje veliih količina pasterizovanog mleka, sira i kuvanog mesa koje jedemo i da mu preostane još dosta enzima da svari strane proteine poznate kao kancer. Kad ne bi unosili proteine nakon 13 časova, 86 % raka u Sjedinjenim Državama bilo bi eliminisano.

Ipak, pacijent oboleli od raka nikada ne smeju da odustanu od svih proteina, kao što mogu biti u iskušenju da tako urade kada saznaju da previše proteina u ishrani sprečava pankreas da oslobodi telo od raka.

Pankreatski enzimi se sastoje od proteina ( amino kiselina ), i ukoliko se telo ne hrani adekvatnim proteinima, pankreatski enzimi se neće proizvoditi i tkivo raka će veoma rapidno početi sa rastom. Ishrana bez proteina je greška mnogih dijeta za kancer, kao što su ” Lečenje Grožđem”. Ovo je takođe razlog zašto ova dijeta funkcioniše tako dobro u prvih nekoliko meseci – bez proteina – tako oslobađajući pankreatske enzime da svare(unište) ćelije kancera. Ipak, tokom dužeg perioda odricanja od proteina, pankreas gubi svoju funkciju. Rešenje leži u pravilnom balansu i adekvatnom unosu proteina.

Vreme unošenja proteina

Osim unosa ispravne vrste i količine proteina, jednako je važno unositi ih u određeno vreme. Pronašli smo da je ispravno unositi proteine samo uz doručak i ručak. Kada se to striktno poštuje pankreatski enzimi, koji se koriste u varenju proteina, koriste se samo oko 6 sati. To ostavlja slobodnih 18 sati za proizvodnju pankreatskih enzima da svare tkivo raka.

Ako se pažljivo posmatra prosečni pacijent oboleo od kancera može se uočiti da dan započinje sa proteinima – čašom mleka, šunkom i / ili slaninom i jajima ili mlekom sa žitaricama. Do sredine jutra halapljivo uzimaju bombone, kikiriki , krofne ili slatke role uz bezalkoholno piće ili kafu. Za ručak oni obično imaju sendvič sa pečenom govedinom, ili piletinu prženu u biljnom ulju sa “trans- masnim kiselinama”, ili hamburger.

Do sredine popodneva opet su gladni i pate od niskog šećera u krvi, tako da sebe časte sa kafom ili bezalkoholnim pićem. Večera se sastoji od svinjskog odrezka pečenog ili kuvanog mesa sa belim brašnom sosom i do iznemoglosti kuvanim. Za desert obično ide sladoled ili pita sa još jednom čašom mleka. Nemoguće je da pankreas proizvode dovoljno enzima u takvim uslovima.

Jaja

Jaja su neobično dobar izvor proteina – dobro izbalansiran i standard na osnovu kojeg se procenjuju svi proteini. Oni imaju sve esencijalne amino kiseline u ispravnim razmerama. Pacijent može uneti svakog dana dva jajeta (najbolje sirova) u bilo koje vreme.

Pravilno pripremanje jaja je od vitalnog značaja. Jaja moraju biti grejana u ljusci. Jaje se zagreva na temperaturi od 70º C. do 80 º C (što je normalna temperatura tople vode iz česme), pet minuta pre njegovog pucanja. Ovo uništava enzime samo unutar membrane pod ljuskom koja sprečava biotin iz jajeta da funkcioniše normalno. Kada biotin funkcijoniše ispravno, u velikoj meri smanjuje rizik od holesterola.

Nakon predgrevanja pre njihovog razbijanja, jaja tada mogu da se jedu, ukoliko tako volite. Sirova meko kuvana jaja su najbolja, iako nije neophodno da ih jedete u ovoj formi. U skladu sa principom korišćenja što više sirove hrane kad god je to moguće, dobra procedura je da jedete jaja sirova pomešana sa sokom po vašem ukusu.

Postojala je grupa istraživača lekara i stomatologa koji su najmanje desetak godina jeli dva jajeta dnevno (pravilno pripremljeno), kao deo uravnoteženog programa režima ishrane. Ispitivanja sprovedena kod tih ljudi nisu pokazala porast holesterola. U stvari, došlo je do značajnog smanjenja u serumu krvi nivoa holesterola.

Pogrešno verovanje zvaničnog medicinskog sveta oko hrane koja sadrži holesterol alarmirao je veliki broj ljudi da budu preterano uznemireni oko nivoa holesterola i stim u vezi mogućnosti srčanog napada. Ove zablude, koje potiču još s početka 1950-ih dokazane su.

Jetra

Jetra je divna energija hrane i ne može biti prevaziđena kao graditelj krvi. Posebno je od ključnog značaja kod leukemije i limfoma, pošto je krv tih pacijenata neobično slaba. Međutim, svi oboleli od raka mogu imati koristi od uzimanja sirove jetre do podneva svaki dan. Sredinom 1960-ih, kada je Dr Keliju utvrđeno da ima završni stadijum raka pankreasa i jetre, otkrio je da mu sirova jetra mešana u soku od šargarepe daje snagu a od svega ostalog što je jeo osećao se bolesno.

Sirova organska, bez antibiotika i hormona ( teleća) jetra sadrži mnoštvo živih enzima, amino kiselina i drugih unutrašnjih faktora koje nauka još uvek nije identifikovala, a koji se unište kada se jetra kuva. (Pozivanje na “suštinske” ili “neidentifikovane” faktore hrane su prilično uobičajeni u ishrani i literaturi. Rezultat su kliničkih reakcija, koje ne mogu biti povezane sa poznatim hranljivim materijama . .

Sirova jetra za obolele od raka je odličan primer moćne terapije, ali i neobjašnjivih efekata). Nema lekova koji mogu da preuzmu mesto sirovoj jetri, niti da se porede po efikasnosti. Sirova jetra osigurava temeljno varenje i zamenu utrošenih hranljivih materija, unapređujući zdravlje.

Sirova jetra je najbolja ako je organska, bez antibiotika, hormona i da nije ozračena. Međutim, ukoliko ova vrsta sirove jetre nije dostupna, sveže mišićno meso, odresci u zamenu, prihvatljivi su čak i ako se kupuju u redovnim tržnicama. Organski gajena i da nije ozračena uvek je više hranljiva i bolja. Ali, ako organska nije na raspolaganju, i takva je zdravija nego ništa. Dnevno je potrebno najmanje 3 a najviše 6 supenih kašika sirove jetre uzimati.
Žvakanje jetre je najbolje za pravilnu probavu. Međutim, ako je žvakanje previše naporno, to će se svariti čak i ako se cele progutaju, ako su narezane na kockice, i uz dovoljno hlorovodonične kiseline i unetih enzima.

Postoje dve metoda pogodni za pripremu jetre :

1. Jetra može da bude narezana na oko ¼ inča debljine, stavljena na tacnu za kolačiće, i zamrznuta. Nakon što je zamrznuta, može se iseći na ¼ inča kocke. Mogu da se koriste plastične kese za sendvič, stavlja se 3 do 6 kašika jetre u svaku kesu i skladište se u zamrzivač za dnevne potrebe. Ova zamrznuta jetra može se sažvakati ili progutati cela, a zatim uzeti gutljaj soka.

2. Jetra može da bude iseckana u blenderu sa šargarepom, ananasom ili paradajzom( i začinima po ukusu ), izmiksano i ukoliko je potrebno vlakna ukloniti. Koristi se kao jutarnje ” energetsko ” piće .

Meso ( Kuvano i industrijski proizvedeno )

Pacijenti oboleli od raka trebalo bi da se odreknu kuvanih i komercijalnih proizvoda od mesa kao što su govedina, svinjetina, jagnjetina i piletina odmah (osim sirove jetre – vidi gore). Kuvano meso je štetno za pacijenata, kao što su i sami enzimi koji se koriste za varenje hrane potrebni za borbu protiv raka.

Svi prirodni enzimi koje vaše telo proizvodi treba da se koriste u borbi protiv raka. Industrijska mesa treba izbegavati i iz drugog razloga, i to zato što imaju visok sadržaj estrogena. Iz komercijalnih razloga većina životinja, naročito živina i govedina proizvedena u Sjedinjenim Državama hranjena je velikom količinom hormona. Pošto prekomerna količina estrogena dovodi do nastanka raka, meso ove vrste treba da bude isključeno iz ishrane.

Nakon što je je pacijent bio na Metaboličkoj dijeti za kancer od 9 do 12 meseci , kada su tumori pod kontrolom, postepeno može početi potrošnju mesa onoliko dugo koliko to jedna metabolička vrsta zahteva uz adekvatno uzimanje enzima i dovoljno hlorovodonične kiseline da se meso svari.
Ako i kada neko ponovo počne da konzumira meso treba da bude veoma mudar i učini napor kako bi pronašao meso, koje je proizvedeno bez hemijske hrane, hormona, antibiotika i pesticida.

Proteini posle 6 meseci

Posle prvih šest meseci Metaboličke terapije pacijent mora povećati količinu proteina u ishrani. U ovom trenutku ne manje od šezdeset grama proteina dnevno trebalo bi da bude uključeno u ishranu. Treba naravno i dalje sve gore odobrene proteine uzimati, ali sada možete uključiti (ili povećati) proteine iz mesa morske ribe, svih vrsta semenki, oraha (osim kikirikija ), putera iz orašastih jezgara, žitarica, hleba od celog zrna, i domaćeg sirovog jogurta od kozijeg mleka.

Semenke i izdanci

Sirove semenke i izdanci su dobra hrana za obolele od raka, a može da se jede posle 13 časova. Slobodno se može uzimati laneno seme, bundevino seme i suncokret. Mnogi ljudi uživaju u semenkama izdanaka, kao što su lucerka i mung pasulj, heljda, pšenica i soja.
Najviše ” živa” hrana jesu izdanci semenki.

Kada je seme natopljeno vodom, njihovi inhibitori zaštitnih enzima bivaju uklonjeni i enzimi, koji su bili” uspavani ” postaju aktivani i u tri dana nutritivna vrednost semenki se strahovito povećava. Semenke takođe postaju mnogo lakše za varenje. Najbolje u ishrani, budite sigurni je da jedete izdanke sirove. Jedite onoliko koliko želite.

Pasulj

Osušeni pasulji svih vrsta dobar su izvor hrane za pacijente obolele od raka, i mogu se koristiti dva ili tri puta nedeljno u bilo koje doba dana. Najbolji način da se pripreme je da se kuvaju na temperaturi od 100 º C. Stave se dve čaše suvog pasulja (opranog ) u lonac u koji smo dodali prethodno pet šolja filtrirane ili destilovane vode, pet češnjeva belog luka, karanfilić, dve supene kašike maslinovog ulja, 1 kafenu kašičicu morske soli ili morske alge, i 1/8 kafene kašičice crvene paprike. Lonac, (pokriven) stavljamo na ringlu da se preko noći kuva na temp. od 100 º C.

Sok od povrća i voćni sok ( druga faza )

Druga najvažnija faza ishrane jesu sveži sirovi sokovi. Najmanje jedna četvrtina šargarepe i jednu pintu celera u obliku soka treba uzeti svakog dana. Što se tiče soka od ostalog svežeg sirovog povrća može se uzeti po želji. Treba uzeti u obzir lucerku, cveklu, kupus, krastavac, maslačak, endiviju (žućanica), zelenu salatu, peršun, divlji (batat) krompir, spanać, i sok od repe. Sokovi od povrća su graditelji tela. Sok je bolji od celog povrća, jer se mnogo energije troši za varenje celog povrća. Sok ima pravi balans vitamina i minerala u koncentrovanom rastvoru. Preporučujemo da sok bude svež i da se iskoristi odmah.

Voće i voćni sokovi ( Sveže i sirovo)

Sveže sirovo voće i voćni sokovi su sredstva za čišćenje tela. Pacijent može da jede koliko želi svežeg sirovog voća ili sveže voćnog soka. Male količine sušenog voća takođe mogu biti uključene.

Sveže voćne salate i sirove salate od povrća

Pacijent može jesti, pored soka od svežeg sirovog povrća i voća, svo sveže voće i svežu sirovu povrćnu salatu koja mu ne smeta. Salate su vrlo dobre za ručak ili večeru. Telu je potrebna gomila toga kao što je neophodno da digestivni trakt bude u dobrom stanju. Najmanje u prvih osam meseci na Metaboličkoj Dijeti, limun treba da se koristi prvenstveno kao zamena za sirće za salate. Hladno ceđeno organsko ulje lanenog semena može da se koristi kao preliv za salatu.

Žitarice od celog zrna (treća faza )

Našli smo da je poželjno da jedete mešavinu žitarica od celog sirovog zrna za doručak svakog jutra. Izmešajte zajedno u veliku činijuj jednu šaku svake vrste žitarica od celog zrna sa orasima (lešnik, badem, brazilski orah, indijski orah). Stavite to u frižider.

Kaša od mnogo vrsta žitarica

Cilj:

da se dobije što više različitih hranljivih sastojaka što je moguće iz više različitih semenki i zrna, čak i iz različitih izvora ( polja) ako je moguće.
Sadržina jednake težine organskog :
Amarant semenki od bundeve
Ječmenog pirinča, Braon dugog zrna
Pirinča od pahuljica ječma, Braon kratko zrno
Griz od heljda, raž, voće
Kukuruzni obrok, bobice (kupina, borovnica, malina, jagoda..)
Kukuruzni obrok, Semenke suncokreta i bundeve
Proso, pšenica
Ovseni griz pšenice, lako pecivo
Dodavanje badema, lešnika, orasa, i banana čine kompletan ukusan obrok.

UPUTSTVO

A. Samleti 1/3 šolje ovsenih zrna u mlin za semenke.
B. Dodati 1 šolju ključale vode. Dobro promešati.
C. Potopiti preko noći na sobnoj temperaturi.
D. Za doručak dodati voće, koncentrisani organski voćni sok i / ili nezagrejan sirovi med po ukusu.
Topla kaša od ovsa
Posle dve godine ova kaša može biti kuvana kao zobena kaša ili druge žitarice – najbolje na niskoj temperaturi.

Ulje lanenih semenki ( Faza četiri )

Uzmite dve kašike dnevno nepreradjenog, svežeg ulja lanenog semena za prvi mesec metaboličke terapije, a jednu kašiku dnevno drugog meseca terapije do završetka programa. (Formula obezbeđuje esencijalne masne kiseline – esencijalne masne kiseline treba obezbediti u ishrani, jer ljudsko telo ne može da ih proizvede.)

Džoana Budvig,

nemački istraživač, uradila je lavovski deo što se tiče ispitivanja lanenog ulje u terapeutske svrhe u ranim 1950-tim. Uzorci krvi zdravih i bolesnih ljudi su sistematski analizirani, a nalazi svrstani u tabelama. Prema njoj, u uzorcima krvi ljudi obolelih od raka, dijabetesa i nekih vrsta bolesti jetre stalno su nedostajale esencijalne masne kiseline- ( EFAs ).

Ona tvrdi da krv ljudi obolelih od drugih bolesti nije pokazao ove ozbiljne manjkavosti u EFA i da su u krvi zdravih ljudi uvek prisutne EFAs. Ako je rak bolest prouzrokovana nedostatkom EFAs, ona je obrazložila, dijeta bogata EFAs treba da razreši bar neke od problema ljudi obolelih od raka.

Nerafinisano ulje lanenog semena, u praksi, inhibira rast tumora i koristan je u prirodnoj terapiji raka. EFAs iz rafinisanog ulja, s druge strane, pomoći će rast tumora ( zbog trans – masti u svim američkim komercijalnim biljnim uljima). Sva ulja osim maslinovog I lanenog hladno ceđenog ulja su zabranjena u Metaboličkoj terapiji za rak.

Napomena:

masti koje nisu zagrevane iznad 48 stepeni C u obliku sirovog neslanog putera, sirovih jaja, masti u sirovom mesu, neslanim sirovim sirevima, avokadu, svežem kokosovom i hladno ceđenom maslinovom ulju prihvatljive su u Metaboličkoj terapiji za Rak. Ove masti su najlakše za varenje, asimilaciju, i pomažu telu u vezivanju toksina i prenosu do creva i izbacivanju iz tela.

Zlatno pravilo metaboličke terapije u ishrani za kancer

“Ne unosite ništa što je kuvano ili prerađeno, osim pomenutih stavki . ”

Jedite ne prerađenu hranu prvih šest meseci programa metaboličke terapije.

Sokovnik je najvažniji aparat u kuhinji pacijenta. Ako je potrebno, prodati šporet i kupiti dobar sokovnik.

Enzimi u namirnicama koje su kuvane su uništeni ili promenjeni u različita jedinjenja( aminokiseline ).

Kuvana hrana može da se koristi samo kao hrana, a ne kao enzimi, jer u sebi nema života. Na primer, ako posadite sirovi krompir porašće. Ako posadite krompir koji je prethodno skuvan, neće rasti već će istruliti. Mnogi enzimi se uništavaju na 53 º C i skoro svi se uništavaju na 70 º C.

Kada osoba jede hranu koja je obrađena samo jede ” mrtvu hranu ” ( onu u kojima su enzimi uništeni), ali time se dodaje i druga vrlo destruktivna sila u telo, konzervans. To ne mora biti previše značajno za zdravu osobu, ali za pacijenta obolelog od kancera može da znači život ili smrt. Jetra se mora detoksikovati, uništiti kroz metabolizam sve strane supstance iz organizma. Kada se jede hrana sa konzervansima, dodatno se jetra opterećuje što je za pacijenta neprihvatljivo.

Mleko

Pacijent mora da odustane od pasterizovanog kravljeg mleka zauvek, osim sirovog (nepasterizovanog) jogurta, a za neko vreme mora da se izbegava sveže mleko, osim sirovog (nepasterizovanog) mleka od koze. Kravlje mleko, kao i meso, ima previsok sadržaj proteina i pasterizacija dodatno komplikuje jer menja i mutira proteine. Pasterizovano mleko od krave zahteva previše pankreatskih enzima za varenje.

Takođe, stoka ne može da proizvede mleko ako ženski polni hormon nije prisutan u velikim količinama, i posledica je prisustvo previše hormona u mleku za osobu koja ima rak.
Ali, ako vam je dostupno sveže mleko od koze, poželjno je da se od 4 do 8 unca jogurta (mleko koze je slično ljudskom mleku) svakog jutra za doručak. Ovo će obezbediti creva sa adekvatnom pomoći bakterija. To je prihvatljivo, jer jogurtna bakterija služi da prethodno svari proteine iz mleka.

Nakon metaboličke dijete od 9 do 12 meseci od 9 do 12 unca kozijeg ili kravljeg dnevno može da se uzima u bilo koje vreme tokom dana.

Kikiriki

Pacijent treba takođe potpuno da odustanu od kikirikija. Prvo, kikiriki nije orah, nego mahuna. Drugo, kikiriki ima i previše belančevina za pacijene obolele od raka. Treće, uočeno je da gljiva raste na kikirikiju, koja proizvodi aflatoksin. Da stimulišu karcinom kod eksperimentalnih životinja istraživači koriste aflatoksin.

Obrađeno hrana

Belo brašno

Sva koncentrisana hrana je izuzetno teška za jetru i trebalo bi odustati od nje. Belo brašno i svi proizvodi koji sadrže belo brašno treba izbegavati. To su ne samo koncentrisani ugljeni hidrati, nego gotovo uvek imaju konzervanse u sebi.

Koristite svež hleb od pšenice koja nema u sebi pesticide. Osnovni vitamini se oksidišu u roku od tri dana na sobnoj temperaturi. Hleb od sveže mlevenog brašna celog zrna pšenice može bezbedno da se čuva u zamrzivaču oko nedelju dana. Najbolje j, međutim da se iskoristi u roku od tri dana.

Beli šećer

Pacijenti takođe treba da se odreknu belog šećera i proizvoda od belog šećera , koncentrisani ugljeni hidrati su teški za jetru, ali je još važnije da su veoma naporni za pankreas, kao što je ranije navedeno, pankreas je prvi organ koji treba da bude zaštićen po svaku cenu. Beli šećer je obrađen (rafinisan), a svi vitalni minerale su uzeti. Oboleli od raka uvek imaju manjak minerala.

Za one koji su sladokusci, ovu organsku hranu mogu jesti po želji: urme, šećer iz urmi, smokve i suvo grožđe koje iz prodavnice zdrave hrane. Ova hrane je oslobođena toksičnih pesticida i nisu štetne po pankreas ili jetru. Pacijenti mogu jesti čist javorov sirup ili nezagrevan sirov med. Javorov sirup je bolji jer ima veći sadržaj minerala.

Proizvodi od soje

Proizvodi od soje, osim Lecitina treba da se koriste vrlo retko iz dva razloga: prvo, sadržaj proteina je previsok za bolesnika, drugo, proizvodi od soje imaju tendenciju da iritiraju kiselo/alkalnu ravnotežu tela.

Ostala nepravilna hrana

Sok od limuna treba da zameni sirće. Sirće je previše oštro za delikatnu sluzokožu probavnog kanala. Takođe, unošenje velikih količine sirćeta uzrokuje debalans digestivnog trakta pa nastaje previše kiseline i na taj način smanjuje se efikasnost enzima pankreasa i digestivnog procesa. Najmanje u prvih osam meseci na Programu Metaboličke terapije, sok od limuna treba koristiti prvenstveno za salate.