prerađena hrana

 

Kada  vas hrana razboljeva

Autor: Linda Lazarides ;
Svakom živom stvorenju je potrebna hrana. U Trećem svetu, ljudska smrt od gladi nastupi svakih nekoliko sekundi. Mnogi ljudi postaju vrlo bolesni šta god da jedu, da im vremenom telo postaje iscrpljeno od gladi.
Kao što vas koža  štiti od spoljašnjih opasnosti životne sredine, sluznica vašeg gastrointestinalnog trakta vaša je unutrašnja koža, koja bi trebalo da omogući samo da se poželjne stvari iz creva nađu u telu. Poželjni elementi su voda, jednostavni šećeri, aminokiseline, masne kiseline, vitamini, minerali i ostali hranljivi molekuli. Oni su proizvedeni od hrane koju jedete delovanjem procesa varenja, a na kraju su inkorporirani u vašim ćelijama i tkivima gde se obavljaju korisne funkcije.

Opasnost od Hrane

Nisu svi sadržaji vaših creva korisni. Hrana sadrži mnoge prirodne toksine, kao što su inhibitori lektina i enzima, proizvedenih od strane biljaka da odvrati predatore. Čak i protein koje jedete na kraju su razloženi od strane vašeg tela u toksični amonijak. Srećom, efekti svih tih toksina mogu biti svedeni na minimum od strane zdrave jetre i probavnog sistema.

Nesvarena hrana je takođe izvor toksičnosti.

U donjem delu digestivnog sistema može postojati velika iritacija,koja  izaziva zapaljenje i bakterijsku / gljivičnu fermentaciju. Nesvareni ugljeni hidrati hrana su sojevima toksičnih bakterija i gljivica koje žive u digestivnom sistemu.  Njihovi toksini pogoršavaju upalu, često rezultirajući u “propustljivim crevima” ili slabljenjem svih važnih barijera između sadržaja vaših creva i krvotoka.

U uznapredovalim slučajevima sindroma propustljivih creva, apsorpcija hranljivih materija se smanjuje kako sluznica trpi štetu usled upale. Istovremeno, upala uzrokuje nastanak rupa koje se formiraju između sluzokože ćelija,omogućavajući prodor toksina, nesvarenih delova hrane i drugih ostataka u krvotok. Ovde antitela se kombinuju sa ostacima i formiraju kružne imune komplekse koji se deponuju  u tkivima i pokreću lokalne upalne procese.

Ove reakcije će verovatno biti dijagnostikovane od strane lekara kao zagušenje sinusa, glavobolja, astma, artritis, ekcem, umor, pospanost ili iritabilni kolon, I od strane alternativnih praktičara kao alergija na hranu ili netolerancija na hranu.
Većina ljudi doživljavaju reakcije na samo jednu ili dve namirnice, ali se ova osetljivost može razviti u ozbiljniji problem, ako skriveni problem lošeg varenja nije otklonjen.

Šta je uzrok lošeg varenja?

Mnoge hranljive materije, uključujući proteine i cink, potrebne su za stvaranje digestivnih tečnosti: želudačne kiseline, žuči i enzima pankreasa. Nedostatak cinka je uobičajen, i postoji mogućnost da ovaj nedostatak neprimetno može da ugrozi našu sposobnost varenja hrane i izdvajanje hranljivih materija koje su nam potrebne.

Završna faza varenja ugljenih hidrata zavisi od enzima proizvedenih od strane sluzokože ćelija koje oblažu tanka creva. Ove ćelije su veoma ranjive za inflamatorna oštećenja gore opisana. Što više štete pretrpe, manje ugljenih hidrata su u stanju da svare i apsorbuju. Nesvareni ugljeni hidrati postaju dostupni za štetne bakterije i gljivice, kao što su Candida albicans, koja se može razmnožavati van kontrole, uzrokujući dalja oštećenja i uništenje sluznice.

Stres je jedan od glavnih uzroka lošeg varenja.

Posao hormona stresa je da povuče dotok krvi iz unutrašnjih organa prema mišićima ruku i nogu. Stimulansi, kao što su kafa, šećer i nikotin, kojima se podstiče oslobađanje hormona stresa, mogu imati slične efekte. Ljudi pod stresom takođe obično halapljivo gutaju svoju hranu, stvarajući dodatni posao za digestivne sokove.

Terapija kod lošeg varenja

Varenje i apsorpcija neminovno trpe kada je snabdevanje digestivnog sistema krvlju hronično smanjeno. U Ajurvedksoj i Orijentalnoj medicini, ovo je poznato kao nedostatak “digestivne vatre ‘ili’ či slezine”. Ako imate bilo koju od ovih dijagnoza, ili ako patite od stanja loše cirkulacije (sindrom hroničnog umora posebno), važno je da se izbegne JIN hrana, osim u vrlo malim količinama. To je hladna, sirova hrana, koja uključuje i sirovo voće i salate, a posebno hladnu hranu i hladne napitke, jer će oni dodatno još da uspore (ohlade) probavu.

Takođe treba izbegavati druge namirnice sa preterano ” Jin efektom, kao i hranu koja je posebno osetljiva na fermentaciju, kao što su šećer, skrob, mlečni proizvodi, kafa i alkohol. Neke biljke, naročito ‘hladne I gorke “, kao što je ljutić i lincura, takođe imaju izražen efekat hlađenja i treba ih izbegavati.

Neki začini se koriste u medicini već hiljadama godina da se poboljša varenje. Nije slučajno da su ovi začini, koji uključuju crvenu papriku (čili), đumbir i cimet, takođe stimulansi krvotoka i mogu delovati tako što povećavaju lokalni dotok krvi dok putuju niz digestivni trakt. Ali, nemojte preterivati sa ovim začinima; jer mogu dovesti do iritacije.

Ishranom i dodacima, tretiraju se osobe koje pate od hroničnog umora i osteopatije.

Kao što se zna, nervi kičmene moždine kontrolišu mišiće u telu. Ako vaša kičma nije ravna to može izazvati hronični spazam i smanjenje dotoka krvi u vaš probavni sistem. Hronični grčevi u mišićima i slaba cirkulacija takođe prouzrokovana nedostatkom magnezijuma, koji je rasprostranjen problem kod sindroma hroničnog umora.