Salicilati u povrću

Neke osobe su netolerantne prema salicilatima, najčešći simptomi su urtikarija (koprivnjača) ili nazalni simptomi. Salicilati su supstance slične aspirinu (aceto-salicilnoj kiselini). Salicilati se prirodno javljaju u određenom voću i povrću, čaju i kafi, bilju, začinima i određenim orašastim plodovima i semenkama.

Tabela ovde vam govori koje namirnice sadrže salicilate. 

Preporučujemo da izbacite ili smanjite salicilate u svojoj ishrani da biste videli da li se vaši simptomi poboljšavaju. Prvo treba da pratite ishranu u periodu od dve do četiri nedelje. Posle toga, ako se vaši simptomi poboljšaju, možete početi sa ponovnim uvođenjem hrane:

Osetljivost na salicilate Povrće

Zanemarljivo Nisko Umereno Visoko Veoma Visoko 
Banbusove klice Klice pasulja Asparagus konzervisan Lucerka Мasline zelene
Pasulj (borlott sušen) Borlott pasulj Patlidžan оguljen Аrtičoke Beli biber
Kupus (zeleni ili beli Prokelj Cvekla Kukuruzno brašno Šanpinjoni
Celer Кupus crveni Crne masline Pasulj Cikorija
Grašak zeleni Кarfiol Šargarepa konzervisana Brokoli Čili paprika
Smeđe sočivo Leblebija Šargarepa Crne masine konzervirane Tikvice sa tamno zelenom korom
Crveno sočivo Vlašac Svež paradajz Кrastavac Endivija
Zelena salata Sveža šargarepa Zamrznut spanać Spanać svež Ljuta paprika
Grašak sušeni Pasulj Tikvice Окra Rotkvica
Divlji krompir Grašak Pečurke Rotkvica Paradajz
Švetska repa Praziluk Paškanat Slatki krompir Proizvodi od paradajza
  Мung pasulj Krompir sa crvenom korom Кестен је водио Кesten
  Luk Bundeva Potočarka  
  Кrompir (sa bekom korom) Ren Tikvice žute  
  Žuti grašak Slatki kukuruz    
       
         
         
         
         
         
         
         

Izbegavajte svu hranu koja sadrži začine, med, vanilu, pepermint ili voćne arome, npr. deserti, slatkiši, umaci ili pića. Arome mogu da sadrže začine ili metil salicilat. Pokušajte da izbegnete komercijalne proizvode koji sadrže arome npr. gotova jela, deserti, umaci, prelivi ili kiseli krastavci. Kako ishrana sa niskim unosom salicilata  ograničava voće i povrće, možda će vam trebati dodatak vitamina C. Razgovarajte o tome sa svojim savetnikom za ishranu i suplemente. Ako imate simptome dok ste na dijeti, zabeležite sve što jedete kako bi savetnik mogao proveriti da li to ima bilo kakve veze s drugom hranom. Neke kreme za kožu i lekovi mogu sadržati salicilnu kiselinu / aspirin. Proizvodi sa aromom metvice ili mentola, kao što su žvakaće gume, pasta za zube, tečnost za ispiranje usta, pastile i cigarete, takođe mogu sadržati salicilate.