Informacije na ovom sajtu su informativne prirode i nisu zamena za savete vašeg lekara.
Ne treba vam starter kultura čak ni surutka od kefira. U pitanju je mešavina đumbira, šećera i vode koja obuhvata divlje gljivice i korisne bakterije. Fermentišite nekoliko dana i dobijate sopstveni đumbir napitak! Onda se može koristiti za probiotskou i gaziranu sodu od đumbira! Prednosti đumbira su ogromne i može delovati kao lek u telu.
Đumbir pomaže u gubitku težine i šećera u krvi
U članku u “Biološkom i farmaceutskom biltenu” iz 2004. godine utvrđeno je da đumbir može potisnuti proizvodnju kortizola. Kada su nivoi kortizola postali previsoki zbog hroničnog stresa, to može povećati višak masti i telesnu težinu. Druge studije objavljene u Iranskom Žurnalu Farmaceutskih Istraživanja pokazale su da su oni sa dijabetesom tipa 2 koji su svakodnevno konzumirali đumbir tokom dvanaest nedelja doživeli smanjene nivoe šećera u krvi. Još jedna studija, objavljena u Međunarodnom Žurnalu Nauke o Hrani i Ishrani u 2014. godini, izvestila je da je uzimanje đumbira svakog dana osam nedelja pomogao u smanjivanju osetljivosti na inzulin i postizanju stabilnog šećera u krvi kod dijabetičara tipa 2.
Đumbir za mučninu, bolesti kretanja i hemoterapiju
U studiji rađenoj sa 543 pacijenata koji su podvrgnuti hemoterapiji, 1 gram đumbira je korišćen za smanjivanje mučnine, a samo četvrtina čajne kašičice đumbira smanjuje simptome mučnine za najmanje 40%.
Efikasan kao ibuprofen
Takođe je utvrđeno da je đumbir bio tako efikasan kao ibuprofen za prestanak bolova kod menstrualnih grčeva kod žena. Zbog svojih antiupalnih svojstava pomaže osobama sa astmom.
Đumbir Soda Starter
Sastojci:
– 2 supene kašike naribanog đumbira – 2 kašike šećera (sirovi šećer,kokosov šećer)
– 2 čaše vode
Priprema
– Stavite u staklenu teglu šećer, nariban đumbir i vodu.
– Zatvorite krpom i gumicom.
– Proces pravljenja: jednom dnevno 2 supene kašike đumbira i 2 supene kašike – šećera za 3-5 dana. Kada je puna mehurića spremna je za upotrebu!
– Kada se ne koristi: čuvajte u frižideru sa tesnim poklopcem za pričvršćivanje do 1 nedelje. Mora se hraniti najmanje jednom nedeljno ili hraniti i koristiti.
– Kad ponovo budete spremni za upotrebu, hranite i dozvolite da fermentiše najmanje 24 sata dok se mehurići ne vrate.
– Ako koristite vaš starter da biste napravili sodu, dodajte više vode u teglu startera i hranite ga da biste se vratili na nivo od 2 šolje vode.
Ginger Starter Soda
Đumbir soda je ukusna, puna mehurića, zdrava soda.
Sastojci
1 / 4 šolje đumbir startera aktivnog i penušavog od mehurića!
1 / 8 šolje sirovog šećera ili 3-4 čaše vode
Priprema
– Prokuvajte 3 čaše vode i mešajte šećer dok se ne rastvori.
– Vodu ohladite.
– U bočici koja je sigurna za pice od 2 L, dodajte šećernu vodu, starter sa đumbirom i napunite dodatnom vodom ostavljajući 3 cm prostora pri vrhu.
– Fermentišite 2-5 dana.
– Jednom kad je gotovo, stavite u frižider. Procedite pre upotrebe da uklonite đumbir ili kurkumu.
Popijte u roku od jedne nedelje, za najbolji ukus i najveće prednosti!
Napomena: ovo će i dalje biti gazirano, zato budite pažljivi svaki put kada ga otvarate!
Ako uklonite đumbir starter iz frižidera da biste napravili sodu, hranite ga jednom da bude penušavo pre nego što ga upotrebite. Želite da bude aktivan i penušav!
Ako odlučite da uvedete fermentisanu hranu u svakodnevnu ishranu