Opis
Starter kultura – Starter za jogurt
Starter kultura može da obezbedi određene karakteristike u kontrolisanijoj i predvidljivoj fermentaciji.
Primarna funkcija starter kulture za jogurt je proizvodnja mlečne kiseline iz laktoze.
Postoje dve grupe mliječnih starter kultura: jednostavni ili definisani: pojedinačni soj ili više od jednog u kome je broj poznat mešavina ili jedinjenje:
više od jednog soja, svaki sa svojim specifičnim karakteristikama
Starter kulture mogu biti kategorizovane kao mezofilne,
na primer:
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- L. delbrueckii subsp. lactis
- L. lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
- Leuconostoc mesenteroides subsp. cremor
ili termofilni
- Streptococcus salivarius subsp. thermophilus (S.thermophilus)
- Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
- L. delbrueckii subsp. lactis
- L. casei
- L. helveticus
- L. plantarum
Starter za Jogurt
Podaci o Suplementu | ||
Serviranje: 1 Paket (5 g) | ||
Serviranje po Kutiji: 4 | ||
Iznos po porciji | %Dnevna Vrednost* | |
Ukupne Masnoće | 0 g | 0% |
Zasićene Masti | 0 g | 0% |
Trans Masti | 0 g | |
Holesterol | 0 mg | 0% |
Natrijum | 0 mg | 0% |
Ukupno ugljenih hidrata | 5 g | 2% |
Dijetalna vlakna | 0 g | 0% |
Šećer | 0 g | |
Proteini | 0 g | |
Vitamin A | 0% | |
Vitamin C | 40% | |
Kalcijum | 0% | |
Gvožđe | 0% | |
*Prosečna Dnevna Vrednost zasnovana je na ishrani od 2.000 kalorija. Vaše Dnevne Vrednosti mogu biti veće ili niže u zavisnosti od vaših kalorijskih potreba. |
Kalorije: | 2,000 | 2,500 | |
Ukupne masnoće | Manje | 65 g | 80 g |
Zasićene masti | Manje | 20 g | 25 g |
Holesterol | Manje | 300 mg | 300 mg |
Natrijum | 2,400 mg | 2,400 mg | |
Ukupno ugljenih hidrata | 300 g | 375 g | |
Dijetalna vlakna | 25 g | 30 g | |
Kalorije po gramu: Masti 9 • Ugljeni hidrati 4 • Proteini 4 |
Opis
Starter kultura
Veganski proizvod
Bez glutena
Nije-GMO
2 biliona živih kultura
Bez konzervansa ili aditiva
Koristite sa bilo kojom vrstom mleka, biljnog ili životinjskog porekla.
Pravljenje ukusnog domaćeg probiotskog jogurta nikad nije bilo tako jednostavno.
Preporučena upotreba
Starter za jogurt koristi se za pravljenje ne-mlečnog jogurta
Ne-mlečni jogurt ima manju konzistenciju od mlečnih jogurta. Za gušći jogurt dodajte Super Vlakna Sunfiber.
Pored sojinog, bademovog ili kokosovog mleka može se koristiti i kravlje, kozije i ovčije mleko.
Upustvo za pravljenje jogurta
Trebaće vam jedan paket starter za jogurt (5 grama) po litri mleka
Zagrejati 1litar mleka do 40 stepeni C
Pustite mleko da se ohladi na 35-30c
U šolju sipajte malu količinu hladnog mleka, rastvorite jedan paket (5 grama) startera i 1 supenu kašiku Super Vlakana – Sunfiber i dobro promešajte, da ne bude grudvica. Izmešanu smesu stavite u mlako mleko i dobro promešajte.
Stavite poklopac na šerpu sa mlekom i dobro je utoplite i ostavite 10-15 sati.
Drugi sastojci
Nije-gmo, matlodekstrin, s. termofil, l. bulgaricus, l. acidophilus
Рецензије
Још нема коментара.