Hrana koju ne možete jesti ako ste na Paleo dijeti
Ako pratite strogu paleo dijetu, treba da izbegavate sledeće namirnice.
Ova hrana nije dozvoljena ako ste na paleo dijeti:
• Žitarice
• Mahunarke (kikiriki, pasulj, leblebija, tofu)
• Rafinirani šećer
• Prerađena hrana
• Rafinirana biljna ulja
• So
• Veštačkih zaslađivača
Žitarice
Pozdravite se sa žitaricama, krekerima, pirinčem, testeninama, hlebom i pivom. Da, pivo. Sva zrna su zabranjena na paleo dijeti.
Zašto?
Prvo, žitarice su proizvod moderne poljoprivrede; pećinski ljudi nisu mesili hleb.
Drugo, žitarice su bogate ugljenim hidratima, što može povećati nivo šećera u krvi.
Kritičari iz Palea ističu da nisu sva zrna stvorena jednaka – cela zrna ne povećavaju nivo šećera u krvi koliko i rafinisana zrna. Čak i tako, paleo dijetetičari i dalje izbegavaju žitarice jer sadrže različita jedinjenja i proteine kao što su gluten, lektini i fitati, za koje tvrde da izazivaju upalu u telu i sprečavaju apsorpciju drugih nutrijenata. Paleo kritičari kažu da ova jedinjenja nisu problem ako nemate alergiju ili osetljivost.
Legumi
Mahunarke su članovi velike porodice biljaka koje imaju seme ili mahune. U ovu kategoriju spadaju svi grah, grašak, leća, tofu i druga soja, kao i kikiriki. Biljke nisu dozvoljene na paleu zbog njihovog visokog sadržaja lektina i fitinske kiseline. Slično kao i žitarice, ovo je polemika u naučnoj zajednici. U stvari, mnoga istraživanja podržavaju konzumiranje mahunarki kao dijela zdrave ishrane, jer su male količine masti i bogate vlaknima, proteinima i gvožđem.
Prerađena hrana
Prerađena hrana je puna ostatka i nije na paleo dijeti:
rafinisani šećeri
so
rafinisana biljna ulja
veštački zaslađivači.
Naši preci nisu jeli ovu hranu. Osim toga, u naučnoj zajednici je malo argumenata da rafinisani šećeri i višak soli doprinose gojaznosti, visokom krvnom pritisku i srčanim bolestima.
Međutim, postoje neka neslaganja oko biljnih ulja i veštačkih zaslađivača. Zdravstvene asocijacije za srce preporučuju konzumiranje ulja od kukuruza, šafranike i kanole, ali paleo planovi kažu da to nije dozvoljeno zbog odnosa omega-6 do omega-3 masnih kiselina i načina na koji se ulja obrađuju.
Američka administracija za hranu i lekove (FDA) odobrava veštačke zaslađivače kao bezbedne za konzumiranje, ali oni nisu dozvoljeni na paleu jer je to prerađena hrana. Osim toga, iako veštački zaslađivači smanjuju kalorije u hrani, istraživanja pokazuju da još uvek mogu da izazovu želju za slatkišima i da mogu da budu štetni za naše bakterije.
Mleko i mlečni proizvodi
Stroga paleo dijeta ne dozvoljava mlečne proizvode, jer lovci-sakupljači nisu koristili kravlje mleko. Neki paleo dijetetičari kažu da je mleko u redu, pogotovo ako se hrani travom jer takav maslac, na primer, ima više omega-3 masnih kiselina.
Fermentisani mlečni proizvodi su takođe dozvoljeni za neke paleo pravce jer imaju niži sadržaj laktoze i kazeina.
Skrobno Povrće & Voće sa visokim sadržajem šećera
Ovo je siva zona. Šećerno voće i skrobno povrće (krompir, bundeva, cvekla) mogu povećati šećer u krvi više od bobičastog voća i spanaća. Zato je u redu umereno a najbolje je minimalno konzumirati ako pokušavate da izgubite težinu, kažu paleo stručnjaci.
Alkohol
Alkohol nije dozvoljen ako ste strogo na paleo. Pivo se pravi od žitarica, a liker sadrži i tragove glutena.
Ali, dobra vest za ljubitelje jabukovače: većina tvrdih jabuka je bez glutena, tako da su dozvoljeni. Proverite oznaku da biste bili sigurni. Crno vino je više prihvaćeno u paleo ishrani jer sadrži antioksidantni resveratrol, ali žao nam je ljubitelji šardonea, belog vina tehnički nije dozvoljeno.
Lista namirnica koja nije dozvoljena kod Paleo Ishrane
Ovo je kompletna lista nedozvoljenih namirnica Paleo ishrane. Prvih nekoliko nedelja može da bude teško, ali ako se držite ove liste, vremenom trud će vam se isplatiti.
Mlečni proizvodi
Puter | Sirni namaz |
Gospodine | Mleko prah |
Švapski sir | jogurt |
Nemasna pavlaka | Puding |
Obransko mlijeko | Mrzim jogurt |
Mleko sa 2% masti | Kovanica za led |
Potpuno mleko (ponekad) | Mleko sa mastima |
Krem sir | Sladoled |
Bezalkoholna pića
Coke točak | Pepsi |
Sprajt sokovi | I sve vrste gaziranih sokova |
Voćni sokovi
Voćni sokovi imaju dosta šećera (fruktoze) i ne spadaju u hranu Paleo.
Mnoge jabuke | Sok je marakovat |
Sok od narandže | od manga |
Sok od grožđa | Sok mešavina(od povrća i voća) |
Sok od jagoda |
Žitarice
Trebalo bi izbegavati sve vrste žitarica.
Hleb | Visoko fruktozni sirup sa kukuruzom I pšenicom |
Mufini | palačinke |
tost | Odabrani krompir |
Sendvič | Pivo |
Krekeri | Špagete |
Pločice od pšenice | Gnojnica (testenina) |
Integralne pločice | lazanje |
Ovsena mulj | Kukuruz |
Sirup od kukuruza |
impulsi
Mahagoni nisu deo paleo dijete.
ALL PASULYS | PEA |
Crni pasulj | Leblebij na |
Bob | Sneg grašak |
Boranija | Šećer u grožđu |
Garbanzo pasulj | Kikiriki |
Bubrezi | Kikiriki puter |
Lima nagnuto | Miso |
Mungo pasulj | Sočivo |
Azuki pasulj | Lupine |
Šaren bokal | Mesquite |
Mornar mornara | Soja |
Crveni ribnjak | Svi sojini proizvodi i derivati |
Zelena boranija | Tofu |
Šarena boranija | Bilo koji drugi bacač |
grickalice
Pereci | Pčele rakove svih vrsta |
Čipovi svih vrsta | Mala kolača od žitarica |
Kolači | Gomila svih vrsta |
Biskvit svih vrsta |
Punjeno povrće
Krompir | Zimske bundeve |
Slatki krompir | Zelena bundeva |
Yucca krompir | Yam hrom |
batat | repa |
Energetska pića
red bull | Guarana |
Monster | Zapali |
Rok zvijezda | Pakleno |
Zelena kafa sa ukusnim voćem | Sva druga energetska pića |
Zdrava hrana
Pomfrit | kečap |
Masna mesa
nisko-kvalitetna mesa i prerađeni proizvodi |
slatkiši
Šećeri nisu deo Paleove bebe.
Bomboni .. sve vrste | Sve vrste mlečne čokolade |
Bar Čokolada … sve vrste | Bake .. sve vrste |
Alhohol
Pivo | Rum |
viski | votka |
Tekila | Piće u obroku |
Veštački zaslađivači
Kalijum acesulfam | Maltitol |
aspartam | Manitol |
Aspartam acesulfam tako | Neotam |
Natrijum zaslađivač | Polycodecrosis |
eritritol | Saharin |
Glicerol | Sorbitol |
Glicerizin | Steviol glikozid |
Izomalt | Tagatoze |
Laktitol | Ksilitol |