paleo

Hrana koju ne možete jesti ako ste na Paleo dijeti

Ako pratite strogu paleo dijetu, treba da izbegavate sledeće namirnice.

Ova hrana nije dozvoljena ako ste na paleo dijeti:

• Žitarice
• Mahunarke (kikiriki, pasulj, leblebija, tofu)
• Rafinirani šećer
• Prerađena hrana
• Rafinirana biljna ulja
• So
• Veštačkih zaslađivača

Žitarice

Pozdravite se sa žitaricama, krekerima, pirinčem, testeninama, hlebom i pivom. Da, pivo. Sva zrna su zabranjena na paleo dijeti.

Zašto?

Prvo, žitarice su proizvod moderne poljoprivrede; pećinski ljudi nisu mesili hleb.
Drugo, žitarice su bogate ugljenim hidratima, što može povećati nivo šećera u krvi.
Kritičari iz Palea ističu da nisu sva zrna stvorena jednaka – cela zrna ne povećavaju nivo šećera u krvi koliko i rafinisana zrna. Čak i tako, paleo dijetetičari i dalje izbegavaju žitarice jer sadrže različita jedinjenja i proteine kao što su gluten, lektini i fitati, za koje tvrde da izazivaju upalu u telu i sprečavaju apsorpciju drugih nutrijenata. Paleo kritičari kažu da ova jedinjenja nisu problem ako nemate alergiju ili osetljivost.

Legumi

Mahunarke su članovi velike porodice biljaka koje imaju seme ili mahune. U ovu kategoriju spadaju svi grah, grašak, leća, tofu i druga soja, kao i kikiriki. Biljke nisu dozvoljene na paleu zbog njihovog visokog sadržaja lektina i fitinske kiseline. Slično kao i žitarice, ovo je polemika u naučnoj zajednici. U stvari, mnoga istraživanja podržavaju konzumiranje mahunarki kao dijela zdrave ishrane, jer su male količine masti i bogate vlaknima, proteinima i gvožđem.

Prerađena hrana

Prerađena hrana je puna ostatka i nije na paleo dijeti: rafinisani šećeri, so, rafinisana biljna ulja i veštački zaslađivači. Naši preci nisu jeli ovu hranu. Osim toga, u naučnoj zajednici je malo argumenata da rafinisani šećeri i višak soli doprinose gojaznosti, visokom krvnom pritisku i srčanim bolestima.
Međutim, postoje neka neslaganja oko biljnih ulja i veštačkih zaslađivača. Zdravstvene asocijacije za srce preporučuju konzumiranje ulja od kukuruza, šafranike i kanole, ali paleo planovi kažu da to nije dozvoljeno zbog odnosa omega-6 do omega-3 masnih kiselina i načina na koji se ulja obrađuju.
Američka administracija za hranu i lekove (FDA) odobrava veštačke zaslađivače kao bezbedne za konzumiranje, ali oni nisu dozvoljeni na paleu jer je to prerađena hrana. Osim toga, iako veštački zaslađivači smanjuju kalorije u hrani, istraživanja pokazuju da još uvek mogu da izazovu želju za slatkišima i da mogu da budu štetni za naše bakterije.

Mleko i mlečni proizvodi

Stroga paleo dijeta ne dozvoljava mlečne proizvode, jer lovci-sakupljači nisu koristili kravlje mleko. Neki paleo dijetetičari kažu da je mleko u redu, pogotovo ako se hrani travom jer takav maslac, na primer, ima više omega-3 masnih kiselina.
Fermentisani mlečni proizvodi su takođe dozvoljeni za neke paleo pravce jer imaju niži sadržaj laktoze i kazeina.

Skrobno Povrće & Voće sa visokim sadržajem šećera

Ovo je siva zona. Šećerno voće i skrobno povrće (krompir, bundeva, cvekla) mogu povećati šećer u krvi više od bobičastog voća i spanaća. Zato je u redu umereno a najbolje je minimalno konzumirati ako pokušavate da izgubite težinu, kažu paleo stručnjaci.

Alkohol

Alkohol nije dozvoljen ako ste strogo na paleo. Pivo se pravi od žitarica, a liker sadrži i tragove glutena.
Ali, dobra vest za ljubitelje jabukovače: većina tvrdih jabuka je bez glutena, tako da su dozvoljeni. Proverite oznaku da biste bili sigurni. Crno vino je više prihvaćeno u paleo ishrani jer sadrži antioksidantni resveratrol, ali žao nam je ljubitelji šardonea, belog vina tehnički nije dozvoljeno.

Lista namirnica koja nije dozvoljena kod Paleo Ishrane

Ovo je kompletna lista nedozvoljenih namirnica Paleo ishrane. Prvih nekoliko nedelja može da bude teško, ali ako se držite ove liste, vremenom trud će vam se isplatiti.

Mlečni proizvodi

PuterSirni namaz
GospodineMleko prah
Švapski sirjogurt
Nemasna pavlakaPuding
Obransko mlijekoMrzim jogurt
Mleko sa 2% mastiKovanica za led
Potpuno mleko (ponekad)Mleko sa mastima
Krem sirSladoled

Bezalkoholna pića

 Coke točakPepsi
Sprajt sokoviI sve vrste gaziranih sokova

Voćni sokovi                                                                                                                                               

Voćni sokovi imaju dosta šećera (fruktoze) i ne spadaju u hranu Paleo.

Mnoge jabukeSok je marakovat
Sok od narandžeSok od manga
Sok od grožđaSok mešavina(od povrća i voća)
Sok od jagoda

  Žitarice

Trebalo bi izbegavati sve vrste žitarica.

HlebVisoko fruktozni sirup sa kukuruzom I pšenicom
Mufinipalačinke
tostOdabrani krompir
SendvičPivo
KrekeriŠpagete
Pločice od pšeniceGnojnica (testenina)
Integralne pločicelazanje
Ovsena muljKukuruz
Sirup od kukuruza

impulsi

Mahagoni nisu deo paleo dijete.

ALL PASULYSPEA
Crni pasuljLeblebij na
BobSneg grašak
BoranijaŠećer u grožđu
Garbanzo pasuljKikiriki
BubreziKikiriki puter
Lima nagnutoMiso
Mungo pasuljSočivo
Azuki pasuljLupine
Šaren bokalMesquite
Mornar mornaraSoja
Crveni ribnjakSvi sojini proizvodi i derivati
Zelena boranijaTofu
Šarena boranijaBilo koji drugi bacač

grickalice

PereciPčele rakove svih vrsta
Čipovi svih vrstaMala kolača od žitarica
KolačiGomila svih vrsta
Biskvit svih vrsta

Punjeno povrće

KrompirZimske bundeve
Slatki krompirZelena bundeva
Yucca krompirYam hrom
batatrepa

Energetska pića

red bullGuarana
MonsterZapali
Rok zvijezdaPakleno
Zelena kafa sa ukusnim voćemSva druga energetska pića

Zdrava hrana

Pomfritkečap

Mastno meso

Topli psi i svi ostali nisko-kvalitetni meso i prerađeni proizvodi

slatkiši

Šećeri nisu deo Paleove bebe.

Bomboni .. sve vrsteSve vrste mlečne čokolade
Bar Čokolada … sve vrsteBake .. sve vrste

Alhohol

PivoRum
viskivotka
TekilaPiće u obroku

Veštački zaslađivači

Kalijum acesulfamMaltitol
aspartamManitol
Aspartam acesulfam takoNeotam
Natrijum zaslađivačPolycodecrosis
eritritolSaharin
GlicerolSorbitol
GlicerizinSteviol glikozid
IsomaltTagatoze
LaktitolKsilitol