paleo

Hrana koju ne možete jesti ako ste na Paleo dijeti

Ako pratite strogu paleo dijetu, treba da izbegavate sledeće namirnice.

Ova hrana nije dozvoljena ako ste na paleo dijeti:

• Žitarice
• Mahunarke (kikiriki, pasulj, leblebija, tofu)
• Rafinirani šećer
• Prerađena hrana
• Rafinirana biljna ulja
• So
• Veštačkih zaslađivača

Žitarice

Pozdravite se sa žitaricama, krekerima, pirinčem, testeninama, hlebom i pivom. Da, pivo. Sva zrna su zabranjena na paleo dijeti.

Zašto?

Prvo, žitarice su proizvod moderne poljoprivrede; pećinski ljudi nisu mesili hleb.
Drugo, žitarice su bogate ugljenim hidratima, što može povećati nivo šećera u krvi.
Kritičari iz Palea ističu da nisu sva zrna stvorena jednaka – cela zrna ne povećavaju nivo šećera u krvi koliko i rafinisana zrna. Čak i tako, paleo dijetetičari i dalje izbegavaju žitarice jer sadrže različita jedinjenja i proteine kao što su gluten, lektini i fitati, za koje tvrde da izazivaju upalu u telu i sprečavaju apsorpciju drugih nutrijenata. Paleo kritičari kažu da ova jedinjenja nisu problem ako nemate alergiju ili osetljivost.

Legumi

Mahunarke su članovi velike porodice biljaka koje imaju seme ili mahune. U ovu kategoriju spadaju svi grah, grašak, leća, tofu i druga soja, kao i kikiriki. Biljke nisu dozvoljene na paleu zbog njihovog visokog sadržaja lektina i fitinske kiseline. Slično kao i žitarice, ovo je polemika u naučnoj zajednici. U stvari, mnoga istraživanja podržavaju konzumiranje mahunarki kao dijela zdrave ishrane, jer su male količine masti i bogate vlaknima, proteinima i gvožđem.

Prerađena hrana

Prerađena hrana je puna ostatka i nije na paleo dijeti:

rafinisani šećeri
so
rafinisana biljna ulja
veštački zaslađivači.

Naši preci nisu jeli ovu hranu. Osim toga, u naučnoj zajednici je malo argumenata da rafinisani šećeri i višak soli doprinose gojaznosti, visokom krvnom pritisku i srčanim bolestima.
Međutim, postoje neka neslaganja oko biljnih ulja i veštačkih zaslađivača. Zdravstvene asocijacije za srce preporučuju konzumiranje ulja od kukuruza, šafranike i kanole, ali paleo planovi kažu da to nije dozvoljeno zbog odnosa omega-6 do omega-3 masnih kiselina i načina na koji se ulja obrađuju.
Američka administracija za hranu i lekove (FDA) odobrava veštačke zaslađivače kao bezbedne za konzumiranje, ali oni nisu dozvoljeni na paleu jer je to prerađena hrana. Osim toga, iako veštački zaslađivači smanjuju kalorije u hrani, istraživanja pokazuju da još uvek mogu da izazovu želju za slatkišima i da mogu da budu štetni za naše bakterije.

Mleko i mlečni proizvodi

Stroga paleo dijeta ne dozvoljava mlečne proizvode, jer lovci-sakupljači nisu koristili kravlje mleko. Neki paleo dijetetičari kažu da je mleko u redu, pogotovo ako se hrani travom jer takav maslac, na primer, ima više omega-3 masnih kiselina.
Fermentisani mlečni proizvodi su takođe dozvoljeni za neke paleo pravce jer imaju niži sadržaj laktoze i kazeina.

Skrobno Povrće & Voće sa visokim sadržajem šećera

Ovo je siva zona. Šećerno voće i skrobno povrće (krompir, bundeva, cvekla) mogu povećati šećer u krvi više od bobičastog voća i spanaća. Zato je u redu umereno a najbolje je minimalno konzumirati ako pokušavate da izgubite težinu, kažu paleo stručnjaci.

Alkohol

Alkohol nije dozvoljen ako ste strogo na paleo. Pivo se pravi od žitarica, a liker sadrži i tragove glutena.
Ali, dobra vest za ljubitelje jabukovače: većina tvrdih jabuka je bez glutena, tako da su dozvoljeni. Proverite oznaku da biste bili sigurni. Crno vino je više prihvaćeno u paleo ishrani jer sadrži antioksidantni resveratrol, ali žao nam je ljubitelji šardonea, belog vina tehnički nije dozvoljeno.

Lista namirnica koja nije dozvoljena kod Paleo Ishrane

Ovo je kompletna lista nedozvoljenih namirnica Paleo ishrane. Prvih nekoliko nedelja može da bude teško, ali ako se držite ove liste, vremenom trud će vam se isplatiti.

Mlečni proizvodi

Puter Sirni namaz
Gospodine Mleko prah
Švapski sir jogurt
Nemasna pavlaka Puding
Obransko mlijeko Mrzim jogurt
Mleko sa 2% masti Kovanica za led
Potpuno mleko (ponekad) Mleko sa mastima
Krem sir Sladoled

Bezalkoholna pića

 Coke točak Pepsi
Sprajt sokovi I sve vrste gaziranih sokova

Voćni sokovi                                                                                                                                               

Voćni sokovi imaju dosta šećera (fruktoze) i ne spadaju u hranu Paleo.

Mnoge jabuke Sok je marakovat
Sok od narandže  od manga
Sok od grožđa Sok mešavina(od povrća i voća)
Sok od jagoda

  Žitarice

Trebalo bi izbegavati sve vrste žitarica.

Hleb Visoko fruktozni sirup sa kukuruzom I pšenicom
Mufini palačinke
tost Odabrani krompir
Sendvič Pivo
Krekeri Špagete
Pločice od pšenice Gnojnica (testenina)
Integralne pločice lazanje
Ovsena mulj Kukuruz
Sirup od kukuruza

impulsi

Mahagoni nisu deo paleo dijete.

ALL PASULYS PEA
Crni pasulj Leblebij na
Bob Sneg grašak
Boranija Šećer u grožđu
Garbanzo pasulj Kikiriki
Bubrezi Kikiriki puter
Lima nagnuto Miso
Mungo pasulj Sočivo
Azuki pasulj Lupine
Šaren bokal Mesquite
Mornar mornara Soja
Crveni ribnjak Svi sojini proizvodi i derivati
Zelena boranija Tofu
Šarena boranija Bilo koji drugi bacač

grickalice

Pereci Pčele rakove svih vrsta
Čipovi svih vrsta Mala kolača od žitarica
Kolači Gomila svih vrsta
Biskvit svih vrsta

Punjeno povrće

Krompir Zimske bundeve
Slatki krompir Zelena bundeva
Yucca krompir Yam hrom
batat repa

Energetska pića

red bull Guarana
Monster Zapali
Rok zvijezda Pakleno
Zelena kafa sa ukusnim voćem Sva druga energetska pića

Zdrava hrana

Pomfrit kečap

Masna mesa

nisko-kvalitetna mesa i prerađeni proizvodi

slatkiši

Šećeri nisu deo Paleove bebe.

Bomboni .. sve vrste Sve vrste mlečne čokolade
Bar Čokolada … sve vrste Bake .. sve vrste

Alhohol

Pivo Rum
viski votka
Tekila Piće u obroku

Veštački zaslađivači

Kalijum acesulfam Maltitol
aspartam Manitol
Aspartam acesulfam tako Neotam
Natrijum zaslađivač Polycodecrosis
eritritol Saharin
Glicerol Sorbitol
Glicerizin Steviol glikozid
Izomalt Tagatoze
Laktitol Ksilitol