Oksalat je organska kiselina koja se nalazi u biljkama, ali isto tako spaja se u telu. Veže se za minerale i povezan je sa bubrežnim kamencima i drugim zdravstvenim problemima.

Evo nekoliko saveta za minimalizovanje problema iz oksalata:

Dobro prokuvajte listove zelenog povrća sa visokim oksalatima i odbacite vodu.
Jedite hranu sa visokim sadržajem kalcijuma ili uzimajte kalcijum sa obrocima; kalcijum citrat ako imate istoriju kalcijum-oksalatnog kamenja.
Pijte puno tečnosti.
Nemojte uključivati velike količine povrća sa visokim sadržajem oksalata u zeleni smuti.
Ne uzimajte velike količine vitamina C.
Ako imate istoriju kalcijum-oksalatnih bubrežnih kamenaca ili sumnjate da imate hiperoksaluriju, postoji još nekoliko stvari koje možete uraditi, kao što je ograničenje oksalata što je više moguće, dodati citrat u vašu ishranu (kroz sok od narandže, limuna ili kalcijum citrat) ), smanjite dodatak fruktoze i natrijuma, ili probajte dodati probiotik.

Srednja oksalatna hrana ima od 2-10mg (porcija od 100g)

Povrće	Voće
Artičoka	Jabuke
Špargla	Sos od jabuka
Brokoli	Kajsije
Šargarepa (konzervirana)	Kokos
Kukuruz	Brusnica
Prokelj	Mandarina
Komorač	Pomorandža
Zelena salata	Breskve
Lima pasulj	Sveže kruške
Senf zelje	Ananas
Luk	Šljive
Paškanat	Suve šljive
Grašak iz limenke	Jagode
Paradajz	Meso
Supa od paradajza	Jetra
Cvekla	Sardine
Supa od povrća	Skrob
Potočarka	Braon pirinač
Pića	Kuvani đevrek
Točeno pivo	Kukurzno brašno
Sok od šargarepe	Kukuruzna tortilja
Filtrirana kafa	Ovsana kaša
Sok od brusnice	Biskvit torta
Sok od grožđa	Beli hleb
Sok od narandže	Špageti
Čaj od šipka	Ravioli(bez sosa)
Sok od paradajza	Mlečni proizvodi
Čaj od crne ribizle	Jogurt
Ostalo	Masti, orasi, semenke
Đumbir	Laneno seme
Slad	Seme suncokreta

Čips (30g)

Pekmez od jagode

Timijan