Fementacija rena

Ren je odličan prilog  za bilo kakvo meso.  Ren pruža mozgu neophodne aminokiseline, vitamine i minerale. Neki vitamini, uključujući vitamin B9, ili folati, folna kiselina. Folna kiselina, igra značajnu ulogu u regulaciji specifičnih aminokiselina koje su potrebne nervnom sistemu. Istraživanja su pokazala da nedovoljna količina folne kiseline može povećati nivo homocisteina, što može biti opasan prekursor neurodegenerativnih […]

Read More

Fermentisana kerelaba

Kerelaba, nutritivne činjenice Kerelaba je visoko cenjena u zemljama i kuhinjama širom sveta, ne samo zbog svoje raznolikosti u kuvanju, već i zbog toga što je puna nutrijenata i minerala.  Prema Nacionalnoj dijetetskoj bazi USDA, koleraba sadrži kalcijum, kalijum, magnezijum, gvožđe, kao i vitamine, kao što su vitamin C, i B-kompleks, vitamin A i vitamin […]

Read More

Fermentisana boranija sa paprikom i belim lukom

Kao i drugo povrće, boranija je dobar izvor vlakana, kalijuma i folata i odličan je izvor proteina, gvožđa i cinka. Sadrži antioksidante slične onima koji se nalaze u zelenom čaju, također poznatom kao katehini, koji mogu poboljšati zdravlje srca i pomoći u sprečavanju raka i upravljanju / prevenciji dijabetesa. Osim toga, oni su takođe dobar izvor vitamina […]

Read More

Fermentisane rotkvice, šargarepa i đumbir

 Rotkvice imaju antigljivična svojstva Rotkvice su prirodni antigljivični agens . One sadrže antigljivični protein RsAFP2. Jedna studija je pokazala da je RsAFP2 izazvao ćelijsku smrt kod Candida albicans, čestoj gljivici koja se normalno nalazi kod ljudi. Kada  Candida albicans preraste, može izazvati vaginalne infekcije, oralne gljivične infekcije (drozd) i invazivnu kandidijazu. Sastojci: 2 kašike keltske […]

Read More

Namaz od sušenih jabuka

Osušene jabuke su lako, prenosive i praktične, ali ima manu malu veličinu serviranja. Suvo voće je kalorijski veće. Jedna jabuka srednje veličine sadrži oko 80 kalorija, ali 1 šoljica suvih jabuka ima 209 kalorija. Voda u svježem voću također dodaje masu, koja vas čini sitijim od dehidriranih sorti. Sastojci: 4 šolje sušenih jabuka 1 kašičica keltske soli 1/4 […]

Read More