Informacije na ovom sajtu su informativne prirode i nisu zamena za savete vašeg lekara.
Četiri Efikasna Pristupa Nisko Oksalatne Ishrane
Često kada se govori o nisko oksalatnoj ishrani kao o samo jednom pravom načinu sprovođenja nisko oksalatne ishrane. To nije istina. Postoji onoliko efikasnih načina nisko oksalatne ishrane, koliko i ljudi koji su izlečeni na nisko oksalatnoj ishrani. Evo nekoliko osnova nisko oksalatne ishrane, plus četiri efikasna pristupa nisko oksalatnoj ishrani.
Osnove Nisko Oksalatne Ishrane:
Nisko oksalatna dijeta je osmišljena da minimizuje oksalate koje ste uzeli dok obezbeđuje da dobijete dobru ishranu. Praktično je nemoguće da se eliminišu oksalati iz ishrane, ali možete smanjiti oksalate na oko 50 mg dnevno a da i dalje jedete širok spektar zdravog voća, povrća, mesa i mlečnih proizvoda. Neke namirnice, kao što su orasi, žitarice, mahunarke i začini, su više ograničeni, ali svaka kategorija hrane ima bar nešto malo oksalata, te tako izbor hrane sa niskim oksalatima vam omogućavaju da zaokružite svoju ishranu i unesete malo zabave.
Uopšteno govoreći, uzimanje 40 – 60 mg. oksalata na dan se smatra nisko oksalatnom ishranom za odrasle. Telo svake osobe je drugačije i ima različite potrebe. Neki ljudi sa simptomima oksalata mogu da jedu 60 – 80 mg. oksalata na dan bez problema, dok drugi treba da idu ispod 40 mg. oksalata dnevno da bi ozdravili. Ako niste sigurni, počnite sa 40 – 60 mg. oksalata dnevno.
Ovaj spektar je pomogao mnogim ljudima da se leče i odlična je polazna tačka za većinu ljudi na nisko oksalatnoj dijeti sa dva velika izuzetka. Ako ste jeli hranu sa visokim sadržajem oksalata dugo vremena, počnite sa 120 mg. oksalata dnevno i polako ih smanjujte na 60 mg. dnevno da se spreče ozbiljni simptomi otpuštanja oksalata / detoksikacije. Ili, ako dajete niske oksalatnu hranu malom detetu, početi sa vrlo malo 20 -30 mg. oksalata dnevno da se nadoknade smanjene kalorije.
Četiri Efikasna pristupa nisko oksalatnoj Dijeti:
1.) Pristup brojanja i merenja –
Ovo je odličan pristup nisko oksalatnoj ishrani za ljude koji žele da se uvere da uzimaju 40 – 60 mg. oksalata svaki dan. Ljudi koji koriste ovaj pristup često mere hranu koju jedu i vode evidenciju o sadržaju oksalata. Ovo im omogućava da znaju koliko su oksalata pojeli tokom dana i koliko oksalata su izgubili.
Pristup brojanja i merenja može biti naročito privlačan za ljude koji su imali uspeha ili razumeju proces brojanja kalorija, jer je vrlo sličan. Takođe apeluje na naučno-orijentisane ljude i ljude koji imaju tendenciju da varaju ili slučajno jedu previše oksalata ako ne prate. Ovaj pristup niske oksalatne ishrane može biti dobra “povremena strategija” da se uverite da ste postigli svoje ciljeve u vezi unosa oksalata.
Pozitivne strane:
tačnost, miran-um, omogućava fleksibilnost u ishrani, da izaberete neku više oksalatnu hranu i lako modifikujete sa nižom i postignete svoj cilj.
Nedostaci:
puno vremena;
uzima veliku posvećenost;
morate imati tačan spisak sadržaja oksalatne hrane,
može izazvati ozbiljne simptome oslobađanja/ detoksikacija od oksalata kod ljudi koji su ranije uzimali hranu sa visokim sadržajem oksalata dijete (osim ako koristite ovaj pristup sa većim sadržajem oksalata, kao što je 100 mg. oksalata dnevno)
Dobra stvar je da se može jesti krastavaca neograničeno.
2.) Pristup po kategorijama –
Ovo je odličan pristup za ljude koji tek počinju sa nisko oksalatnom ishranom i za one koji ne žele da mere i broje svaki komad hrane koji su stavili u usta. Merenje donosi mir uma nekim ljudima, ali to stvara stres za druge. Ljudi koji koriste ovaj pristup biraju hranu svaki dan po oksalatnoj kategoriji. Jedu nisko oksalatnu i veoma nisko oksalatnu hranu koju žele, plus 1-2 obroka srednje oksalatne hrane svaki dan.
Ako jedete oko 2.000 kalorija dnevno, unesite većinu proteina iz životinjskih izvora (veoma niski oksalati), unesite najmanje 20% kalorija iz masti (veoma niski oksalati), i ograničite unos nisko oksalatnog bilja i začina, oko jedne čajne kašikice dnevno, tako možete biti prilično sigurni da je vaš unos oksalata 40 – 60 mg. dnevno.
Ako jedete mnogo bilja sa niskim kalorijama, jedete veoma malo masti, imate visoke kalorijske potrebe, ili zadovoljavate većinu vaših potreba za proteinima sa mahunarkama, onda su vaši nivoi oksalata previsoki koristeći ovaj pristup, iako mislite da su hranite samo sa nisko oksalatnom hranom..
Pozitivne strane:
lakše nego merenje i prebrojavanje oksalata; ne oduzima mnogo vremena; ne morate da brinete o svakom komadu hrane; možete koristiti ovu pristup koristeći jednostavne liste sa hranom sa niskim oksalatima, srednjim oksalatima ili visokim oksalatima;
Nedostaci:
ne “osećate se sigurno” u vezi vašeg unosa oksalata; Teško je uključiti visoko oksalatnu hranu bez mnogo pretpostavki; vegeterijanci, ljubitelji bilja i sportisti sa visokim kalorijskim zahtevima lako mogu uneti previše oksalata
3.) Pristup Eliminacije i Zamene:
je dobar pristup nisko oksalatnoj ishrani za ljude koji žele da počnu polako, koji već imaju veoma ograničenu ishranu zbog drugih dijetnih potreba, koji su jeli veoma visoku oksalatnu hranu dugo vremena, ili koji žele da vide da li će im eliminisanje samo najviše oksalatne hrane pomoći. Ljudi koji koriste ovakav pristup često počinju eliminisanjem najviših oksalatnih namirnica iz svoje ishrane.
Nekoliko dana ili nedelja kasnije, oni uklanjaju “manje visoku” oksalatnu hranu. Nekoliko dana ili nedelja kasnije počnu sa uklanjanjem neke “više srednje” oksalatne hrane. Oni nastavljaju ovaj proces dok se osećaju kao da su postigli prihvatljiv nivo oksalata za svoje telo. Ako su namirnice koje su eliminisali one koje često jedu, mogu zameniti tu hranu sa nisko oksalatnom ili “niže srednjom” oksalatnom hranom umesto da je samo eliminišu.
Na primer,
oni mogu zameniti spanać sa keljom,
puter od kikirikija sa puterom od suncokreta,
bademe sa kokosom ili semenkama bundeve, i šargarepu sa zimskom bundevom.
Gljiva, rižoto sa parmezanom, origanom i pečenim semenkama bundeve: ukusno jelo koje nećete morati da eliminiše dok ste na nisko oksalatnoj ishrani.
Pozitivne strane:
omogućava veliku fleksibilnost; omogućava ljudima da polako menjaju hranu i navike u svom ritmu; lakše je nego praviti drastične promene; smanjuje mogućnost ozbiljnih simptoma oslobađanja / detoksikacije kod ljudi koji su dotada jeli veoma visoku oksalatnu hranu dugo vremena; omogućuje ljudima na ograničenoj ishrani fleksibilnost da istraži kako jedna ili dve nisko oksalatne promene može da im pomogne, omogućava ljudima da počnu nisko oksalatnu ishranu sa jednostavnom listom visoke i srednje oksalatne hrane.
Nedostaci:
Može biti suviše spor za početak za ljude koji prirodno jedu “srednje” oksalatnu hranu; može dovesti do toga da neko napusti ovaj pravac prevremeno, jer ne vide rezultate dovoljno brzo; može da nikada ne ograniči nivo oksalata dovoljno za neke ljude da bi ozdravili.
4.) Pristup šarenolike ishrane –
Ovo je efikasan pristup niske oksalatne ishrane za ljude koji žele veliku fleksibilnost i koji su uvereni u svoju sposobnost da prilagode svoju dijetu u skladu sa potrebama tela. Ljudi koji koriste ovaj pristup obično kombinuju dva ili više od gore navedenih pristupa sve dok ne postignu da mogu da ispune svoje dnevne oksalatne ciljeve na način koji najbolje odgovara njihovoj ličnosti i načinu života.
Na primer,
vegetarijanac koji je zabrinut zbog unosa previše oksalata pomoću pristupa po kategoriji može grubo proceniti svoje veličine porcija (“metod očne jabučice”) i dnevni unos oksalata da se uveri da je ostao u dozvoljenim granicama, umesto tačnog merenja svega. Ili osoba koja je jela veliku količinu oksalata dugo vremena može da počne sa pristupom eliminacije i supstitucije, polako eliminišući više visoku i srednju oksalatnu hranu sve dok ne pređe na pristup po kategoriji, osim ukoliko se opredeli da jede samo srednje oksalatnu hranu koliko god hoće umesto da izabere različite 1-2 srednje oksalatne namirnica svaki dan.
Pozitivne strane:
fleksibilnost; vam omogućava da slušate svoje telo i prilagodite svoju ishranu u skladu sa tim; prilagođen da odgovara vašem stilu života, vrednostima i potrebama; može biti više održiv za dugoročnu nisku oksalatnu dijetu; obično je najbolji za nekoga ko je bio na nisko oksalatnoj ishrani već dugo vremena.
Nedostaci:
neki ljudi mogu da vole više strukturirani pristup niske oksalatne ishrane; može da omogući “varanje” ili uobičajen “samo još jedan komad” problem; može biti teško za početnike; može dovesti do prevelikog unosa oksalata; može biti teško precizno proceniti unos oksalata.
Ubedljivi razlozi da eliminišete žitarice iz ishrane:
1. Žitarice oštećuju digestivni trakt i imuni sistem, i izazivaju upalu u celom telu.
2. Žitarice su krivci i mogu pogoršati mnoge autoimune bolesti, uključujući reumatoidni artritis, dijabetes, tiroidne probleme, fibromijalgiju, ekcem, sindrom iritabilnih creva, i multipl sklerozu.
3. Prerađena zrna izazivaju pražnjenje minerala u telu. Tradicionalno pripremljena zrna izazivaju manji mineralni gubitak, ali ipak doprinose problemu ako već imate manjak, što većina ljudi u razvijenim zemljama I ima. Kosti i zubi postaju oslabljeni od konstantne potrošnje žitarica u ishrani, što dovodi do propadanja zuba, osteoporoze, i drugih problema.
4. Nastavak potrošnja žitarica ima negativan efekat na nivo šećera u krvi i doprinosi prerastanju kandide i drugih gljivica u telu. Pošto su žitarice ugljeni hidrati, ovo izaziva da nivo insulina raste i pada brzo, i glad vraća brže nego ako ste pojeli hranu sa proteinima ili mastima. Ciklus se ponavlja i izaziva česte žudnje za žitaricama.