oksalate u hrani

Može li previše oksalatne kiseline uzrokovati zdravstvene probleme?

Malo je zdravstvenih problema povezanih sa oksalnom kiselinom , mada može izazvati stvaranje bubrežnih kamenaca kod osoba sa upalnim bolestima creva, prvenstveno zato što nisu u stanju da regulišu količinu koju apsorbuju. (Većina bubrežnih kamenaca se sastoji od kalcijum-oksalata.) Zbog toga se preporučuje da se podvrgnu nisko oksalatnoj dijeti. (Ako imate kamen u bubregu i želite da izbegnete još jedan, trebalo bi da uradite test krvi za oksalat; ako je vaš nivo nizak, ne morate primeniti dijetu sa niskim oksalatima.)

Kod žena, neki slučajevi vulvodinije mogu biti povezani sa oksalnom kiselinom. To je bolno stanje koje pogađa vulvu, područje oko otvora vagine; simptomi su peckanje, svrab, bol, peckanje ili lupanje.

Oksalat je jedinjenje koje se nalazi u nekim namirnicama, a organizam ga proizvodi i kao otpadni proizvod. Izlazi iz tela kroz urin. Previše oksalata može kod nekih osoba izazvati bubrežne kamence.

Izbjegavajte ove visoke oksalate u hrani i piću

Visoko oksalatne namirnice imaju više od 10 mg oksalata po obroku (odnosi se na veličina porcije od 100 gr)
Na nisko oksalatnoj dijeti treba se ograničiti unos oksalata 40-50 mg na dan.
Izbegavajte visoke doze C vitamina (više od 2000 mg).
Budite sigurni da pijete dosta tečnosti treba piti od 8 do 13 čaša tečnosti svaki dan

Mesa ne sadrže oksalate                                                                                                  

Povrće Voće
Pasulj ( zapečen,zeleni,osušen, bubrega) Kupine
Cvekla Borovnice
Šargarepa Ribizle
Celer Smokve
Cikorija Kivi
Raštika Kora od limuna
Maslačak zelje Kora od limete
Plavi patlidžan Kora od pomorandže
Kelj Maline
Endivija Jagode
Praziluk Mandarine
Orka Klementine
Masline Crno grožđe
Peršun Skrob
Paprike (čili I zelene) Amarant
Kronpir(pečeni,kuvani,prženi) Heljda
Spanać Žitarice(mekinje ili visoka vlakna)
Dinje Crni hleb(raženi ili pšenični)
Slatki krompir Voćni kolač
Blitva Griz
Tikvice Perece
Orašasti proizvodi, semenke, masti Pšenične mekinje
Orasi Pšenične klice
Puteri od orasa Hleb od celog pšeničnog zrna
Susam Integralno brašno
Soja oeaščići Taro
Tahini Pića
Mlečni proizvodi Tamno pivo
Sojin sir Crni čaj
Čokoladno mleko Čokoladno mleko
Jogurt od soje Kakao
Voćni jogurt Instant kafa
Začini Vruća čokolada
Crni biber(više od 1 kašikice) Sokovi od visoko oksalatnog voća
Marmelada Pića od soje
Soja sos Aromatizovana mleka
Čokolada
Peršun